Fooien (tips, gratuity): Hoe en wat

[True1969]

Ben er inmiddels wel achter dat geen fooi geven absoluut -Not Done- is.

We moeten het ook gewoon geen fooi meer noemen (zie die dikke van van Dale) maar puur 15 % bedieningsgeld en ben je echt tevreden geef je gewoon nog wat extra fooi bovenop die 15 %. Leg ik het zo goed uit Petra? :wink:

be·die·nings·geld (het ~)
1 toeslag van 15% op de horecaprijzen voor de bediening => service

[clafra92]

Ik ben het afgelopen jaar uitgenodigd door amerikanen voor een diner en de service in het betreffende restaurant was gewoon slecht. Mijn gastheer vertelde toen dat er geen tip inzat, simply not good enough. I hate it to be taken for granted. Hij betaalde de rekening en verliet het restaurant zonder een woord te zeggen.
Volgens mij is de stelling van Petra dus wel juist maar niet ten koste van alles.

[Window]

Ik ben het met Petra eens, en veel Amerikanen meestal ook. Maar je kunt niet alles over 1 kam scheren. De betere zaken verdienen betere tips als de service naar verwachting is, maar worden ook strenger beoordeeld indien dat niet het geval is. Bovendien hebben de welgestelde Amerikanen ander tipgedrag dan de Amerikanen die onder het modaal inkomen zitten.
Dit zijn meteen ook redenen waarom de meeste Amerikanen de fooi die ze geven zelf willen bepalen. Je ontneemt namelijk een vrijheid door de fooi vast te leggen, en vrijheid heeft in Amerika een aparte bijsmaak.
Er zijn ook echt wel situaties waarin je af wil wijken van de standaard 15%, in het voordeel of nadeel van de zaak. Zelfs als je naar de manager gaat wanneer je ontevreden bent, geef je misschien niet 15% fooi, maar iets minder of je rond naar beneden af. De zaken krijgen nog steeds de tips die ze verdienen, al is het alleen maar omdat je dan over de 15% heen gaat en de klanten geniegd zijn terug te komen.

Maar rule of thumb: niet (alleen) minder fooi geven, maar laten weten wat er is. Don't go away mad.

Je hoeft niet in de horeca te zitten om dit te begrijpen en te verdedigen. Ieder persoon die nadenkt over hoe het er in een restaurant aan toegaat, kan zich er in ieder geval enigszins in vinden. Iedereen met een bedrijf trouwens ook.

[Harm]

Ik geef altijd tip. Helaas is dat helemaal tegen mijn gevoel. In Nederland is Tip een extraatje. In Amerika is het inkomen. De eerste week van mijn vakantie heb ik de meeste moeite met het geven van tip. Net als bijna alle Nederlanders probeer ik het inkomen te schatten. 15 % maal een aantal tafels maal het aantal geschatte klanten. Tevens kijk ik wat een Amerikaan geeft. Na een week ben ik gewend en geef ik gewoon 20% of het te veel of te weinig is doet niet ter zake ik ben n.l. op vakantie. Soms zit er wel eens een sacherijnige bediening bij. In Nederland gebeurt het mij ook wel eens. Ik probeer dan zelf een beetje aardig te zijn en een praatje te maken. Ik maak daar verder niet een zo’n punt van iedereen heeft wel een slechte dag. Voor klagen heb ik geen tijd en zin en meestal eet ik geen twee keer achter elkaar in hetzelfde restaurant. Het restaurant verlaten met de Hollandse mentaliteit van “ik kom hier toch niet meer terug” en geen tip achter laten past mij niet. Het grootste probleem vind ik dat er niets geprijsd is. In Nederland hangt bij elk restaurant een prijslijst aan de deur zodat je weet wat iets gaat kosten voor je naar binnen gaat. In Amerika weet je pas wat het kost als je al binnen zit. Dat ik het Amerikaanse systeem niet kan waarderen is een andere zaak. Ik probeer mij zoveel mogelijk aan te passen en te doen wat de gemiddelde Amerikaan doet. De enige keer dat ik wat vreemd opkeek was toen ik in Las Vegas bij het Rio een buffet nam. Geheel automatisch betalen met CC via een beeldscherm. Bij voorbaat al aangeven hoeveel tip je wild geven 10% 20% of tip op tafel. Dat stond me even tegen aan een automaat al tip betalen. Omdat ik weet dat het buffet bij Rio erg goed is heb ik maar 20% ingetoetst. De bediening is trouwens uitsteken ( zelfbediening ) .
Harm

[Michael66]

Maar rule of thumb: niet (alleen) minder fooi geven, maar laten weten wat er is. Don't go away mad.

Als de bediening slecht is, ga ik nooit "mad" weg. Ik ben op vakantie, dus als het (lees: bediening) slecht is, ga ik weg, zonder te klagen. Klgen vind ik (let op: vind IK) negatieve energie. Energie die ik liever besteed aan leukere dingen. Eten is wat dat betreft maar bijzaak, dus wat mij betreft geen zinvolle zaak om veel aandacht en energie aan te besteden. Ik ben met vakantie!

Let wel, ik heb zelf een aantal jaren gewerkt bij Van der Valk, en was daar voor een groot deel afhankelijk van de fooien. En ik wist - en weet - precies hoe je je fooien-hoogte kunt beinvloeden. En de belangrijkste factor daarbij is: het de gats naar de zin maken. Niet naar de zin = nul fooi. En dat geldt zowel hier als in de VS. Misschien zelfs daar nog wat meer: zorg goed voor je gasten en je gasten zorgen goed voor jou!!

[Eric]

In Restaurants etc 15 a 20 % van de rekening voor de belasting
In Hotels 1 a 2 dollar per stuk bagage als het naar je kamer wordt gebracht
Kamermeisje (alleeen als je langer dan 1 nacht blijft 1 a 2 dollar per nacht
Taxi 15% van de ritprijs
Ik geef bij de supermarkt ook vaak het kleingeld aan die gene die mijn spullen inpakt
Eric

[keplah]

Wat ik mij afvroeg: brengen ze nog steeds de spullen na het inpakken naar de auto (ik was voor het laatst 17 jaar geleden in Florida...toen deden ze dat bij de Publix wel ) En verwachten ze dan ook een tip? :?:

[Ta2 Gerrit]

In de regel niet, maar bij ouderen en/of minder validen wordt het wel aangeboden. En als je er om vraagt zullen ze het ongetwijfeld wel doen.
Een bescheiden tip lijkt mij dan wel op zijn plaats.
15 tot 20 % procent van de boodschappen of zo :wink: .

[ststone]

http://www.publix.com/about/qa/QAStore.do

Q: What is your policy on carryout service?
A: We pride ourselves in providing outstanding customer service. That service includes taking your groceries to your vehicle.
(in the store there is a sign asking you not to tip the person that carried your purchases)

[Marcelg]

EEN TIP BETREFFENDE TIP!!!!
Pas op, in een groot aantal restaurants stoppen ze de tip al in je rekening, onder service of gratutity, geef dan niets extra.
Officieel mogen ze dit niet doen tenzij het op het menu vermeld staat, dan is het ook meestal dat ze het rekenen als je met 6 of meer personen dineert.
Maar wees gewaarschuwd en kijk goed naar je rekening.
Het is bij sommige restaurants echt zo dat ze het in je rekening stoppen als ze maar even inzien dat je tourist bent.
Het helpt behoorlijk om je mobile telefoon op tafel te leggen, ze denken hier nog steeds dat alleen locals/amerikanen telefoontjes hebben.
Ze beoordelen je niet echt op je accent, de meeste locals komen van overal.