Het beste buffetrestaurant wat ik tot nu toe ben tegengekomen is ‘Texas de Brasil’. Een geweldige tent voor carnivoren; je kunt je hier namelijk helemaal te buiten kunt gaan aan allerlei soorten vlees. In het restaurant lopen diverse Gauchos rond met spiezen met daaraan de verschillende soorten vlees. Bij binnenkomst krijg je een soort bierviltje met een rode en een groene kant. Als je zin hebt in een stuk vlees dan leg je het 'bierviltje' met de groene kant boven. Dit is het sein voor de Gauchos om één voor één naar je tafel te komen om te kijken of je eventueel een stukje van hun vlees wilt hebben. Het vlees wordt ter plekke met veel show van de vleespies gesneden en met een sierlijke boog op je bord gemikt.
Zorg ervoor dat je 1) trek hebt als je naar Texas de Brasil gaat en 2) dat je niet teveel van het buffet eet. Het laatste is erg verleidelijk, maar voordat je het weet heb je jezelf volgestopt met aardappelpuree en salades en kun je het geweldige vlees niet meer op. Zonde van je geld. Voor dit alles betaal je een vaste prijs (±$45). De drankjes en het nagerecht (alsof je daarvoor nog ruimte zou hebben) worden separaat in rekening gebracht.